L’asperge, péché mignon des allemands

C'est parti, la saison des asperges a démarré en Allemagne ! Plus qu'à essayer de les cuisiner sous toutes ses formes...

C’est officiel, la saison de l’asperge est ouverte en Allemagne ! Et elle occupera tout l’espace culinaire jusqu’à la St Jean (24 juin). Impossible de ne pas vous parler de cette passion allemande dévorante pour un légume. L’asperge, le légume royal (königliche Gemüse) 90 000 tonnes d’asperges seraient consommées chaque année pendant cette période, soit un kilo et […]

Au pays du « Bargeld » (paiement en espèces)

L'Allemagne, le pays du paiement en espèces !

Je me souviens encore de ma première expérience en Allemagne dans un supermarché, alors que j’étais fille au pair, et que je m’étais retrouvée dans l’impossibilité de régler mes achats en caisse avec ma carte bancaire VISA. J’avais regardé de manière incrédule la caissière lorsqu’elle m’avait expliqué qu’ils n’acceptaient pas les cartes de crédit comme […]

Recette de Noël : les étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Noël arrive à grand pas et le temps des délicieux biscuits de Noël aussi !! Découvrez la recette traditionnelle des étoiles à la cannelle ou Zimtsterne !

En Allemagne, pour Noël, la coutume est de préparer des Plätzchen qui sont des petits biscuits sucrés plats allemands!  On en fait de toutes les formes et de pleins de parfums différents : vanille, cannelle, chocolat, etc. J’ai découvert les étoiles à la cannelle ou Zimtsterne lors d’un goûter d’anniversaire chez mon ancienne famille au […]

Freimarkt: la cinquième saison de Brême

A Brême, il n’y a pas quatre mais cinq saisons. Oui, vous avez bien lu ! 🙂 L’Ischa Freimaak, le Freimarkt en dialecte brémois, est surnommé « Die fünfte Jahreszeit » (la cinquième saison) par les brêmois. Célébrée les deux dernières semaines d’octobre depuis près de 1000 ans,  elle est l’une des fêtes populaires d’Allemagne les plus anciennes. […]